Omurice: Là món ăn có kết cấu kem xốp và vị Umami đậm đà!

Omurice là một món ăn Nhật Bản phổ biến, đặc biệt là ở Osaka. Tên gọi “omurice” là sự kết hợp của hai từ “omu”, viết tắt của omelet, và “rice”, nghĩa là cơm. Cơm chiên được bọc trong một lớp trứng tráng mỏng, mềm mại, tạo nên một món ăn hấp dẫn cả về mặt thị giác lẫn hương vị.

Nguồn gốc và lịch sử

Sự ra đời của omurice được cho là vào những năm 1900 tại Nhật Bản, thời kỳ mà ẩm thực phương Tây đang dần du nhập vào đất nước này. Người ta tin rằng món ăn này được sáng tạo bởi các đầu bếp Nhật Bản, những người muốn kết hợp các kỹ thuật nấu ăn phương Tây với hương vị truyền thống của Nhật Bản.

Ban đầu, omurice được phục vụ như một món ăn sang trọng trong các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, theo thời gian, món ăn này đã trở nên phổ biến hơn và được tìm thấy ở khắp mọi nơi, từ quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng. Ngày nay, omurice là một món ăn yêu thích của người Nhật Bản mọi lứa tuổi.

Các phiên bản khác nhau

Omurice có rất nhiều phiên bản khác nhau, tùy thuộc vào sở thích và vùng miền. Một số biến thể phổ biến bao gồm:

• Omurice truyền thống: Cơm chiên được bọc trong một lớp trứng tráng mỏng, thường được trang trí bằng ketchup và mayonnaise.

• Omurice với nhân: Cơm chiên được trộn với các loại nhân như xúc xích, thịt bò băm, gà, rau củ,…

• Omurice kiểu Curry: Omurice truyền thống được phủ lên trên một lớp sốt cà ri Nhật Bản.

Bí quyết làm nên hương vị của omurice

Sự thành công của món omurice nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa các yếu tố:

Yếu tố	Mô tả
Cơm chiên	Cơm được nấu chín, sau đó được rang với dầu ăn và gia vị. Thường có thêm rau củ như cà rốt, hành tây,… để tăng thêm hương vị
Trứng tráng	Lớp trứng mỏng được tráng theo kỹ thuật đặc biệt, tạo nên một kết cấu mềm mại và xốp. Trứng thường được đánh cùng với một chút sữa để tăng độ kem
Sốt	Omurice thường được ăn kèm với sốt ketchup, mayonnaise hoặc sốt demi glace. Sốt giúp tăng thêm hương vị và độ ẩm cho món ăn

Một số điều thú vị về omurice:

• Omurice là một món ăn có thể biến tấu vô cùng đa dạng, phù hợp với mọi khẩu vị.

• Người Nhật thường gọi omurice là “omuraisu”.

• Món ăn này rất được yêu thích bởi trẻ em vì hình dáng bắt mắt và hương vị hấp dẫn.

Kết luận

Omurice là một món ăn đặc trưng của Nhật Bản, đại diện cho sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực phương Tây và truyền thống Nhật Bản. Với lớp trứng tráng mềm mại bao bọc lấy cơm chiên thơm ngon, omurice chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

Nếu có dịp đến Osaka, đừng quên thử món omurice này nhé!